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| 100 gramos de arroz Una pizca de sal 100 gramos de azúcar Canela en rama y molida 3/4 l. de leche Cáscara de limón | ||
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| Se pone el arroz en un cazo, se cubre de agua y se hierve durante 10 minutos (Debe quedar sin agua). Se escurre y se pasa por agua fría. Se pone en otro cazo la leche con un palito de canela y la cáscara de limón y se hierve. Se echa encima del arroz con el azúcar y la pizca de sal. Se deja que hierva a fuego lento, removiendo contínuamente, hasta que el arroz esté tierno (Si la leche se consume se puede añadir más leche hirviendo). Se echa en una fuente y se espolvorea con canela molida. |
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