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| 1/2 kg. de garbanzos ( se ponen en remojo la noche antes).
1/2 kg. de bacalao ( se pone en remojo la noche antes. Se quitan la piel y las espinas. Se desmenuza).
Un tomate maduro Una carterilla de azafrán (colorante).
Un pimiento Una cucharadita de pimentón
Una cebolla 2 cucharadas de aceite de oliva
Una cabeza de ajo asada Clavos
Una hoja de laurel Sal - Agua
Una ramita de perejil espinacas, acelgas u otras verduras |
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| En una olla se ponen todos los ingredientes ( menos el bacalao y las verduras). Cuando los garbanzos están tiernos se añaden la verdura y el bacalao. Se hierve 15 minutos más. |
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